Fabio Capello allo Spirito e le salamine in regalo

VIGARANO MAINARDA. Una gran bella soddisfazione. È senza dubbio quella “incassata” dal Gruppo dei 10 che ha consegnato all’allenatore Fabio Capello (ex Milan, Juventus, Roma e Real Madrid, solo per citare alcune tappe della straordinaria carriera del tecnico friulano) il premio “Tutte le direzioni 2021”. Nel ricevere il riconoscimento, Capello ha ricordato che i legami con la terra estense sono dovuti non solo dall’aver conosciuto qui la moglie Laura durante gli anni di permanenza indossando la maglia della Spal. In quegli anni ha imparato anche ad apprezzare e conoscere le specialità della cucina ferrarese dove al primo posto c’è la salamina da sugo. Per rinforzare questa preferenza, quando Fabio Capello è arrivato nel locale dove si è svolta la premiazione, lo “Spirito”, a riceverlo c’erano anche i norcini di Madonna Boschi, che lo hanno omaggiato di due salamine da sugo “Suprema”, vale a dire con 18 mesi di stagionatura. «Solo a vederle – ha detto Capello ringraziando del gradito dono – fanno venire l’acquolina in bocca».

G.B.


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